拼三鲜是榆林美食一道名菜，据说乾隆皇帝私访榆林时曾吃过拼三鲜，赞此菜。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，来到榆林后，当地官员在宴席中献上此菜，大为赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。榆林拼三鲜成为宫廷御菜，这更加提升了榆林拼三鲜的知名度，所以榆林拼三鲜流传至今。 拼三鲜吃起来非常爽口，肉鲜香，粉皮丝滑，丸子香酥，新鲜的蔬菜，佐料入味，这些美味拼在一起，让这道菜更加回味无穷！！在外吃到正宗的榆林拼三鲜人会联想到自己与家人的团聚的情景。所以现在逢年过

拼三鲜是陕北榆林美食里的一道硬菜，据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。老榆林传统拼三鲜浓缩了陕北菜系的精华，有荤有素，色香味形俱全。榆林大树拼三鲜加工厂主要生产批发袋装拼三鲜、盆装拼三鲜、袋装羊杂碎、油馍馍、、油炸丸子、麻辣烫等食品。拼三鲜、羊杂碎批发首选榆林大树拼三鲜。三鲜指的是猪、羊、鸡三种鲜肉，但就是这三种肉，要用到烧、煮、炸、蒸等烹饪手段。烧：烧猪肉；炸：炸丸子、炸洋芋、炸佛手、炸酥肉；煮：煮羊肉、煮鸡肉；涮：涮片粉、涮鸡蛋皮；蒸：蒸丸子、蒸酥肉，每一种肉都有不同的口感。除了肉

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